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Lamm | Jochberger Hummeln | Bauernhof und Almen

Klaus Brandstätter

Am Montag den 20. Juli haben wir uns bei Klaus Brandstätter in Kitzbühel Staudach von der Qualität seiner Lämmer überzeugt. Im Rahmen des Kulinarischen Herbstes in Kitzbühel verkocht unser Küchenchef Thomas wieder alles was dieses wunderbare Tier bietet – von den Innereien bis zu den Edelteilen.

Klaus erzeugt für uns und andere Wirte der Region ein Top Produkt. Bei seinen Jura Schafen oder auch Schwarzbraunes Bergschaf genannt, handelt es sich um eine Rasse die extensiv genutzt wird und hervorragende Fleischqualität hervorbringt.

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